2018/01/27
高カロリーで塩分高めの代表選手みたいなイメージがあるラーメンですが、実際のところはどうなのか調べてみました。
結果としては、「これ見てもまだスープ飲んじゃうの？」というくらいのカロリーと塩分がスープに凝縮されていました！
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目次
ラーメンチェーン店のカロリーと塩分量
WHO(世界保健機関)の推奨する1日の塩分摂取量は・・・
1日あたり5gです。たった小さじ1杯分。
これを踏まえて下記の表をご覧ください。
各ラーメンチェーン店のホームページから抜粋した、ラーメンのカロリーと塩分量です。
| チェーン名 | ラーメン種類 | カロリー | 塩分量 |
|---|---|---|---|
| 天下一品 | あっさり | 380kcal | 7.5g |
| スガキヤ | ラーメン | 389kcal | 7.3g |
| 幸楽苑 | つけめん | 536kcal | 6.1g |
| デニーズ | 醤油ラーメン | 573kcal | 7.9g |
| 幸楽苑 | 塩ラーメン | 575kcal | 8.6g |
| 日高屋 | 中華そば | 697kcal | 7.6g |
| 日高屋 | とんこつラーメン | 795kcal | 7.6g |
| 日高屋 | 味噌ラーメン | 920kcal | 7.6g |
| 天下一品 | こってり | 949kcal | 6.4g |
| デニーズ | 担々麺 | 1172kcal | 9.7g |
種類によってカロリーは全然違いますが、塩分量はラーメン一杯で一日の摂取量をオーバーしています。
さらに、ここからもっと高カロリー＆高塩分に化けるのは「トッピング」と「スープ」が原因！
ラーメントッピングのカロリー
一般的には、トッピングの具はこれくらいのカロリーがあります。
- 麺追加1玉 ：340kcal
- チャーシュー50g：100kcal
- 煮玉子1個 ：100kcal
- コーン1匙 ：80kcal
これを全部ブチ込んでしまうと、プラスで620kcal！
お腹が減った勢いで、コレやっちゃってませんか？
メンマやもやし、ネギなどの野菜のトッピングなどは大したカロリーじゃないのでここでは無視します。
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スープのカロリーと塩分量
ラーメンの麺1玉は、だいたい340kcalです。
醤油ラーメンでも担々麺でもだいたい同じ。
でも、味・種類によってこれだけカロリーに差があるのはスープがカロリーと塩分の宝庫だから。
スープを全部飲み干す場合と、全部残した場合では、特に塩分の摂取量が倍くらい違うと考えてください！
| ラーメン全体のカロリー | スープ飲む量 | カロリー | 塩分量 | |
|---|---|---|---|---|
| 1,000kcal | 全部飲んだ | 1,000kcal | 9g | |
| 半分残した | 950kcal | 7g | ||
| 全部残した | 900kcal | 6g | ||
| 500kcal | 全部のんだ | 500kcal | 5g | |
| 半分残した | 450kcal | 4g | ||
| 全部残した | 400kcal | 3g |
スープを残すだけで、完食する場合と比べてこれだけカロリー＆塩分ＯＦＦ！
これでもまだスープ飲んじゃう？
インスタントラーメンのカロリーと塩分
カップタイプで一番の売れ筋といえば、「日清カップヌードル」ですね。
袋タイプでは「マルちゃん正麺」です。
両方の商品を定番の醤油味で比較してみました。
| 1食のカロリー | スープのカロリー | 1食の塩分 | スープの塩分 | |
|---|---|---|---|---|
| カップヌードル | 353kcal | 18kcal | 3.8g | 2.0g |
| マルちゃん正麺 | 339kcal | 48kcal | 5.8g | 4.1g |
“マルちゃん正麺”はノンフライ麺なので低カロリーなイメージがありましたが、実はカップヌードルとそれほど変わりません。
塩分量は、むしろマルちゃん正麺の方が多いという結果に。
意外ですね。
それにしても、スープの中の塩分量にはびっくりです。
ラーメンはダイエットの敵なのか？
そう。ズバリ敵です！
ラーメンの主な成分は「炭水化物、脂質」です。しかも塩分が高い。
ダイエットに向いている訳がありません。
おなかが減った時の「ラーメン＆チャーハン」は最高のコラボですが、ダイエットには最低です。
それでもどうしても食べたいときはどうしたらいいのでしょう？
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少しでもカロリーを減らすラーメンの食べ方
- 担々麺や味噌ラーメンはやめて、醤油や塩ラーメンにする
- 最初に野菜やお肉を食べる
- スープは飲まない
- チャーハンなどの炭水化物と合わせない
これだけでも、結構カロリー減らせます。
塩分に気をつけたい方は、絶対にスープに手を付けないこと！
私もラーメン大好きですが、高カロリーな担々麺もたまには食べたいので、回数自体を減らしたほうが良さそうですね。
お鍋のカロリー シメのうどんだけで◯kcal！でもご紹介しましたが、お鍋もラーメンも最後のスープは美味しいけど、一番やってはいけないんですよ。
合わせて一緒にビール・発泡酒・ノンアルビールの低カロリーランキングも読んでみてくださいね！
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