2018/01/27
家族だけでも、大人数で集まっても気軽に楽しめるバーベキュー。
キャンプやお花見のときでも楽しめますが、いつ同じメニューや食材だと飽きてしまいませんか?
私は40代なので、そろそろ「肉・肉・肉!」だとちょっとしんどくなってきました。
BBQ関連の雑誌やサイトでお手軽メニューを眺めてみても、「ダッチオーブンを用意しましょう」とか、「簡単に燻製ができます」と書いてるけど、全然簡単じゃないんですよね。
そもそもダッチオーブン持ってる家なんて少ないし。
「バーベキューのお手軽メニュー」といえば定番の焼きそばも美味しいですが、一年を通していつも同じBBQメニューだとやっぱり飽きてしまいます。
そこでわが家でやっている、ちょっとおしゃれで他のグループとはひと味違う、あったら嬉しい簡単メニューと作り方をご紹介します。
本当に簡単なので、よかったら試してみてくださいね!
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アヒージョ
マッシュルームや魚介類をオリーブオイルでグツグツと煮込んだアレです。
イカやタコのぶつ切りを一緒に入れると更に絶品!
公園や河川敷でフランスパンをちぎってオリーブオイルに浸して食べてたら、ちょっとおしゃれじゃないですか?
【作り方はとっても簡単!】
- フライパンにオリーブオイルを入れる。
- お好みでトウガラシやニンニクを投入。
- 好きな具(タコ・牡蠣・マッシュルームなど)を入れる。
- 火にかける。
- これだけで出来上がり!
スーパーで小袋に入った”アヒージョの素“が100円くらいで売っているので、オリーブオイルだけ用意すればOK!
フライパンはホームセンターやニトリなどで、直径20センチくらいのものが小さな数百円で売っています。
バーベキュー用にひとつ買っておくとすごく便利ですし、2人前×2袋の小分けタイプなので、余ったらご自宅でも使えます!
肝心の味ですが、100円とは思えないような本格的な味。
魚介ダシがしっかり効いていて、これ、ほんまにウマイよ!
パエリア・リゾット
2つ目は「パエリア」や「リゾット」です。
バーベキューで「ご飯ものの定番」といえばおにぎりですが、手軽でおいしいですけど、ちょっと盛り上がりに欠けちゃいますよね。
パエリアの具材はバーベキューで用意している野菜や魚介類を使い回しできますし、その他に用意するものもそんなに多くありませんよ。
- お米
- コンソメ
- お水
- フライパン
アウトドアでフライパンを振ってるパパ、ちょっと格好良くないですか?
こちらもスーパーで「パエリアの素」が1個100円程度で売っているので、「米・水・フライパン」だけあればOK!
ネットでも10回分1,000円くらいで売られています。
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焼き芋
最後は食後のデザートです。
サツマイモを濡れた新聞紙で包んで、その上から更にアルミホイルで包みます。
そしてあとは火の中に放り込むだけ!
火力にもよりますが、10分くらいでほっかほかの焼き芋が完成。
簡単にできて、子供たちも大喜びの一品です!
自宅から新聞・アルミホイルに包んだ状態で持ってくれば、当日は火の中に投入するだけです。
ちなみに、バーベキューを始める前に肝心な火おこしですが、苦手な方はこちらをご覧ください。
私も以前は火おこしが苦手で、何度か冷や汗を流したことがあるんですが、最近は絶対に失敗しなくなりました!
ひと味違うメニューはいかがですか?
行楽シーズンのバーベキュー、家族や友人との楽しいイベントですが、いつもとひと味違うメニューがあるともっと盛り上がりますよ。
バーベキュー大好きな人は、こちらの記事もどうぞ!
ご自宅のベランダでも、煙を気にせず楽しめます!
今年のバーベキューはぜひ新しいメニューに挑戦してみてはいかがでしょうか。
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